Mademoiselle Bagatelles » MLLE GOURMANDE

MIAM C’EST DIMANCHE: GOZLEME AUX EPINARDS

Mademoiselle Bagatelles — Sun, 10 Aug 2014 19:18:30 +0000

Il y a quelques temps, je vous parlais du petit-déjeuner turc que l’on avait essayer de recréer ici, en souvenirs de nos belles vacances à Istanbul. Voici aujourd’hui la recette du plat que j’ai préféré, les gozleme, sorte de crêpes fourrées aux épinards, au fromage et aux pignons de pin. On peut les déguster lors du kahlvati ou […]

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MIAM C’EST DIMANCHE: GAUFRES PISTACHE CHOCOLAT GRIOTTES

Mademoiselle Bagatelles — Sun, 29 Jun 2014 19:33:05 +0000

Rien de tel qu’un week-end affreusement pluvieux pour renouer avec un plaisir enfantin et s’offrir un petit-déjeuner régressif. Pour moi, un de mes meilleurs souvenirs d’enfance, c’est les crêpes et les gaufres que ma mère nous faisait les après-midi de pluie. Comme en Tunisie, les jours de pluie n’arrivent pas très souvent, ça restait des […]

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BATTLE FOOD #21l TAPAS: SIGARA BÖREGI-ROULEAUX AUX FROMAGES DE BREBIS, MIEL ET THYM

Mademoiselle Bagatelles — Mon, 23 Jun 2014 09:35:14 +0000

Suite du thème brunch turc aujourd’hui! Comme promis, je partagerai des recettes pour ce fameux kahvalti. Pour commencer, les sigara böregi, ou boreks, des rouleaux de pâtephyllo fourrés au fromage de brebis. J’y ai apporté ma petite touche en ajoutant du thym (trop dur de résister à son parfum et à ses jolies feuilles) et du miel. […]

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SOUVENIRS D’ISTANBUL l KAHVALTI l BRUNCH A LA TURQUE

Mademoiselle Bagatelles — Sun, 22 Jun 2014 19:33:48 +0000

Lorsque je voyage, j’adore en profiter pour découvrir les habitudes culinaires des pays que je visite. Celui qui m’a le plus frappé pour les petits-déjeuners, c’est la Turquie. Le petit-déjeuner, ou kahvalti (signifiant « avant » le café) y est une véritable institution. De quoi me combler, moi qui suis une petit-déjeuneuse fervente (pour rien au monde, […]

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MIAM C’EST DIMANCHE: COOKIES CHOCOLAT NOIR + NOIX DE COCO + FRAISES/FRAMBOISES

Mademoiselle Bagatelles — Sun, 15 Jun 2014 07:30:57 +0000

Les cookies et moi, c’est par phase. Il y a des moments où j’en ai une envie folle, et où j’en mange tous les jours comme une forcenée, et ouis d’autres, où, pouf, plus du tout envie de cookies. J’en viens même à dire que les cookies sont banals et ennuyeux, la totale snob quoi! […]

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