C’était mon anniversaire il y a quelques semaines, et Albator avait prévu tout plein de bonnes petites choses pour se régaler ce jour-là. Nous avons commencé par des délicieux petits biscuits polenta et de la compote de pommes maison pour le petit-déjeuner. J’adore les fruits en compote, j’en fait toute l’année, en fonction des fruits de saison. Et ce que j’aime encore plus, c’est tremper des petits biscuits dans la compote, ou voire même les casser dedans façon crumble pour que ça crunche en mangeant la compote. Ca donne un contraste croquant-fondant que j’aime tout particulièrement. Cette compote de pomme est une variation de la classique compote de pomme. Mais en plus de la fidèle cannelle, Albator a ajouté de la vanille et un peu d’anis étoilé. Le parfum anisé relève superbement le goût de la pomme et la douceur de la vanille et de la cannelle. Albator avait pioché dans mes tableaux Pinterest pour cette recette de biscuits à la polenta. C’est pratique quand-même, en plus de m’inspirer régulièrement, Pinterest me sert aussi de liste de cadeaux! C’était une surprise bien chouette!

Vous aussi, vous utilisez Pinterest pour partager vos idées et envies cadeaux? It was my birthday a few weeks ago, and Albator had planned a lots of yummy things to feast on that day. We started with delicious polenta biscuits and some homemade applesauce. I love stewed fruits, I make them ​​throughout the year, depending on seasonal fruits. And what I love even more is dipping biscuits in it, or even crumble them on top. It gives a crisp contrast that I particularly like. This is a variation of the classic applesauce recipe. On top of cinnamon, Albator added vanilla and some star anise. The aniseed taste completes beautifully the softness of apples and the sweetness of vanilla and cinnamon. Albator searched through my Pinterest boards for this polenta biscuit recipe. Pinterest is decidedly very useful: not only it regularly inspires me, but it also serves as my gift wish list! It was a very nice surprise indeed!

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