Hello les biquettes!
J’espère que vous avez passé un bon dimanche, et que vous avez pu profiter du beau temps… Pour ma part, c’est passé à une vitesse grand V, entre le footing, re-décorer une partie de mon appart’ (ça sent le DIY ça!) et la cuisine du dimanche, un bon p’tit week-end quoi!

Pour la recette du dimanche, j’avais très envie de faire un carrot cake, pour faire goûter à Albator qui ne connaît pas, et puis aussi en souvenir de mon ancienne vie Londonienne. Mais en même temps, maintenant que les beaux jours s’annoncent j’avais pas envie de gros gâteaux à étages bourrés de crème (eh oui, je me réserve, pour Pâques, enfin j’essaye!).Du coup, l’idée de faire des petits carrot cupcakes s’est imposée, avec un nappage de crème de coco ultra léger à la place du buttercream ou cream cheese frosting habituels, pour une version plus bikini friendly. Je me suis inspirée de la recette d’Alisa Morov du livre « cupcakes », en l’allégeant un peu et en remplaçant les dés d’ananas par les dés d’orange confite.Et comme c’est le printemps, les fleurs (fleurs comestibles, trouvées à la Grande Epicerie) se sont invitées sur les p’tits cupcakes, pour une jolie touche colorée. Servis avec un délicieux jus vert kiwi-pomme-céleri-persil, voici un goûter vitaminé qui sent bon le printemps! Pour ceux qui me suivent sur Facebook, vous avez déjà dû voir la recette de ce jus, sinon c’est par ici.Hello sweeties!
I hope you had a good Sunday, and you could enjoy the beautiful weather… For me, it passed by so quickly, between going for a run, re-decorate a part of my apartment ( looks like there will be some DIY here soon!) and Sunday cooking, that was good little weekend! For the Sunday recipe, I really wanted to bake a carrot cake, if only to make Albator try as he’s never eaten one, and then also in memory of my previous London life. But at the same time, now that the nice days are coming, I didn’t want big layer cakes stuffed with cream (yes, I try to hold on til Easter! ).
So the idea of ​​making small carrot cupcakes became obvious, with an ultra light coconut cream, topping instead of the usual buttercream or cream cheese frosting, for a bikini friendly version. And as it is Spring, flowers ( edible flowers, found at the Grande Epicerie ) were invited on the little cupcakes for a nice touch of color. I adapted the recipe from the « cupcakes » book by Alisa Morov. Served with a tasty green apple-kiwi-celery-parsley juice, here’s a Spring snack packed with vitamins! For those who follow me on Facebook, you’ve probably already seen the juice recipe, otherwise it is here.